Cathy's LovE ♡

2010/02/27

這是我家自製的香腸, 用家裡的小烤箱烤的, 看起來就很美味吧! 有興趣的請跟我訂香腸吧!!!

 

2014/10/19

香腸炒飯是，我這職業婦女來說，也太方便太美味了吧！

不用加調味料，利用香腸乾煎出來的油來炒飯，一舉兩得。

 

2014/10/31

單單香腸炒飯太單調了，加了２道菜來配配。

當然，肉絲也是自家出產滴 ^^

我娘切的肉絲特別的嫰，不知為何！憑著多年的經驗，從沒失手過呢！

 

2014/11/17

 我家餐桌常出現的香腸配菜 

利用乾煎香腸的油來煮菜，很方便，真的不用加肉絲就很香了。

2014/12/16

一直都覺得我娘滷的豬腳好好吃啊！不加任何香料，只單醬油及米酒＆水而以。

上次自己看食譜煮成了南部口味。。。超甜的。。。

後來回家請我娘教，才成功。本來想說成功後拿給她吃，讓她嚇一跳滴，可惜失敗！

這下子可以拿回家給她嚐嚐了！

我娘他們處理得很乾淨，所以我在煮前，只是用滾水燙過去腥及把表面稍為用刀背刮過。

2015/01/09

我娘教的，一次就上手啦！

肉要怎麼切才會嫰，這個我爹娘最清楚了！　

常有客人問我娘肉要怎麼煮才會好吃，我娘都很熱心的教人家煮。

所以，不用客氣，歡迎大家來買肉時，順便問我娘要怎麼煮才好吃！

我爹灌香腸的實錄

忙歸忙，還回頭跟孫女說東說西的。

腸衣是真實的腸衣，之前新聞有報導過，很多腸衣並不是真的豬大腸哦！

我爹娘是不欺騙的，成本再高，還是不用那些怪怪滴腸衣。　　

也沒加香料或防腐劑，所以大家可以很安心的吃。

我們從小到大，飯桌上一定要有肉有香腸，沒肉沒菜是我們家最大的寫照。

而且，我一直覺得很妙，同樣是電牢場出來的，不知為何，我們家的肉就是沒有那腥味。

我想，這應該就是爹娘們誠實的地方，不賣不新鮮的。

憑著多年的切肉經驗，知道怎麼切肉才會嫰，怎麼煮才好吃。

所以大家來買時，真的可以問一下他們，他們會很熱心的告訴你們哦！

大香腸煎好時，我都習慣用食物剪剪成小段後才加入飯來炒，或是加蔥段炒，都很好吃。

而且因為我們家喜歡吃有點焦焦的港覺，所以我都會再多煎一會兒，吃起來更焦香呢！

一般純手工香腸很難大小一致，大約大約是我娘抓的標準，也可以說是應憑感覺啦！

拿包小餅乾來讓大家比一比大小。

11條大約一斤多，10條不到一斤，11條超過，照片裡的大約$160~

當然，實際的重量及價錢還是要經過秤量後才知道啦！

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