Cathy's LovE ♡

 話說，父親節聚餐沒跟到的阿哲，要求要來這兒吃！讓我們這群人也受惠了　又吃了頓好料的。

 不過，二老吃這東西很不習慣吧！看他們吃得一副新鮮樣，搞到後來阿哲也開始狂拍菜色給他的朋友們看

右上角就是今天為我們服務的廚師。由於赤木覺得廚師活潑多話些，氣氛熱鬧些，感覺東西吃起來也比較美味！

所以我們有要求要安排，沒想到，這位廚師真的挺活潑的　讓我們享受了歡樂的時光啊！

 這次的前菜有變，大概是因為夏天吧！以水果入菜，口感上很清爽。

煙燻鮭魚蘋果酸豆、芒果晶球水果沙沙 (隨季節更替)

運用法式食材結合新鮮水果創造藝術品般的精緻小點，巧妙的組合慢慢喚醒味蕾。

左邊的壎鮭魚真的很好吃耶！超贊的！

右上的是象蛂蚌海鮮湯：湯頭是用新鮮魚骨及蔬菜熬煮而成，具有非常豐富的深海魚類膠原蛋白，

　　　　　　　　　　　可以同時品嚐鮮脆的象拔蚌及鮮美的鮪魚，鮮味十足。

記得之前吃時沒什麼特別，也不太愛喝，幾次去都避免點這湯。這次則是因為大家點不同的湯可以一起嚐嚐！

沒想到，這次喝起來卻覺得挺好喝的！很鮮甜！

左上的是松露南瓜濃湯：湯底以豐富多樣的蔬菜、培根及雞高湯熬煮，搭配新鮮南瓜享用，味道十分濃郁順口，

　　　　　　　　　　　品嚐時搭配法國麵包佐松露醬，是一道充滿田園風味的湯品。

我其實不太愛喝南瓜湯，因為我喜歡喝甜的，倒是老媽說很好喝！

上排中間的是松露洋蔥湯：是一道經典的法式湯品，需花費三個小時將新鮮洋蔥不停翻炒至焦糖色，

　　　　　　　　　　　　再加入雞高湯熬煮一個半小時，味道十分香醇濃郁。品嚐時再搭配法國麵包及松露醬，

　　　　　　　　　　　　讓整體口感更為豐富。

個人覺得洋蔥湯做得不好喝，通常喝起來很像泡麵的湯頭，很妙！要做得好喝，不簡單啊！

右下的沙拉是鮭魚千層水果沙拉：將煙燻鮭魚、木瓜、起司切成薄片，加上酪梨醬層層相疊，口感清爽有層次。

不知怎麼搞的，我整個覺得今晚的鮭魚超級無敵美味可口的！

上圖是蔓越莓鮮果沙拉：精選當季新鮮水果，顏色繽紛增添夏日丰采，搭配特調蔓越莓醬汁，襯出酸甜滋味。

右下的是地中海陽光沙拉：選用多種新鮮的蔬果，再加上主廚鐵板現煎的鮪魚，搭配特調的法式芥末鮪魚SAUCE

                                    ，是道非常健康的選擇。

左下的則是因為阿哲暑假在聚打工，同公司的員工，所以是招待的！魚子醬蒸蛋！

 左下的是白蘭地鴨胸：小火將鴨胸外皮煎的金黃酥脆、香味四溢，淋上蘋果白蘭地點火燒烤迅速封住肉汁，

起鍋前以鴨胸筋調製成的紅酒醬燉煮入味，一口咬下酥嫩多汁的肉汁融合著白蘭地的香醇、酸甜營造香甜風味。

老人家不敢吃半生的鴨肉，貼心的師父特地煮熟些但又至於肉質老掉！

右下的是普羅旺斯雞排海鮮雙拼：當季蔬菜、香料和雞排結合，在鐵板小火慢煎，雞肉逐漸吸收蔬菜香甜的滋味， 

搭配主廚特選季節海鮮，淋上特調青醬汁，充滿普羅旺斯風味的美味饗宴。

上面兩道菜，也許師父是女生真的有差，特地為我們把肥肉去掉，赤木看到時很驚訝，因為以前從沒遇過耶！

超貼心的！不只是因為老人家不適合吃太肥的肉，我也不吃，我通常都是自己挑掉的！

右上的是南法燉蔬牛肋眼：主廚精選牛肋眼佐以綠胡椒醬汁，搭配燉煮而成的南法風味蔬菜料理，

　　　　　　　　　　　　鮮嫩肉質的口感與蔬菜獨特的甘甜搭配，口感層次豐富，讓人齒頰留香。

其實我們都覺得這道料理得普普耶！沒想像中那麼美味，這大概是我在夏慕尼吃到最難吃的一道吧！

右中及右下的是法式海鮮盤：依時令產季嚴選優質海鮮，經過師傅精湛的手藝，依不同食材特性料理及加以些許調味，

　　　　　　　　　　　　　讓每一口都鮮美甘醇。

凱薩琳牛排(美國、紐澳)：嚴選來自美國及紐澳的菲力，主廚以熟練的鐵板技巧將肉質控制在最鮮嫩的3~5分熟，

　　　　　　　　　　　　搭配獨特的法國紅酒牛肉醬汁，將牛肉鮮甜的原汁美味完全襯托出來。

來不及拍照就被吃光了！阿儒離我太遠了

蘋果松阪豬：表面有著如雪花般的細紋，是豬肉中的頂級部位。煎至外酥內嫩的松板豬搭配清脆微酸的青蘋果，

　　　　　　口感酥脆爽口別有一番風味。

通常松阪豬都會料理成三種口味！我都覺得好吃耶！

櫻花蝦炒飯：鐵板上的經典料理，加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦，是一道色、香、味俱全的炒飯　。

很認真在寫顧客意見表的倆人。阿哲一直要我們全部都滿意不可以不滿意！

 他怕他上班時會被盯！因為這兒的店長跟他們店長挺熟的。

不過，這種有規模的大公司，應該不會來個公報私仇才對。

（先幫阿哲說點好話！對主管們喊話～）

不過這杯莓果鮮奶酪超酸的說 ：奶製成的香濃奶酪搭配覆盆子sauce，

再加上多種酸甜莓果及法國餅乾，是道非常獲女性青睞的甜品。

 覆盆子冰心濃漿： 覆盆子淋醬於白巧克力上，瞬間融化的香醇巧克力搭配清爽冰涼的香草冰淇淋，

　　　　　　　　創造獨特口感。

這個好吃哦！

就在我們吃飽喝足要離開時，還遇到了小舅跟同事來聚餐！超巧的！