Cathy's LovE ♡

 2013/11/11

因為之前的賓阿骨高湯用完了，冰箱的蘋果又冰了好久了，吃了也不好吃，不吃又太浪費了

想到ＦＢ上有媽媽分享用蘋果熬高湯，於是，冰箱裡剩半顆高麗菜及茼萵，就用這來作高湯吧！ 

我先放了高麗菜及蘋果，這個先用來作湯底，滾了之後才加入茼萵，因為茼萵不能熬，否則會變黃。

先苘萵熟了後，我就先撈起來，把高麗菜及蘋果繼續悶，先去陪小人睡午覺。

沒想到，醒來後，滿屋子的蘋果香甜味

試喝了一口後，天哪～也太好喝了吧！清甜清甜的耶！立馬把糙米用這高湯來煮粥。

小芯肝很捧場的吃光光哩！

光是糙米粥吃起來就有甜甜的味道啊！沒想到加了蘋果後效果這麼驚人啊！

2013/11/18

不知道這是什麼菜，不過，這是我阿姨的同學自家種的，沒有農藥呢！今天剛拿到，立馬煮來吃。

因為葉菜類不能久放，所以我左邊的是大人吃的燙青菜，右邊則是要打成菜泥給小人吃。

一樣加上蘋果蔬菜高湯糙米粥給小芯肝吃。（我真的覺得這個高湯超強的，連加這個都好吃耶！）

2013/11/24

上次作的高湯用完了，今天又重新作了高湯，只是這次加了大頭菜及洋蔥，高麗菜及大頭菜一樣是沒有農藥的自種蔬菜。但這次的蘋果是我們自己去買，感覺上比較沒有上次的甜，不知道是否因為品種大小及價錢有差的關係。但還是有清甜味，因為煮糙米飯時，我特地煮了兩份，一份大人吃不用那麼軟，一份小人吃要軟一點。我跟赤木都覺得飯吃起來好甜啊！

明明已經吃飽了，但看我在吃洋蔥，她也想吃，於是我把洋蔥上的皮給撕掉（不太好撕），讓她吃裡面的肉，她才會咬。

增加抵抗力吧！現在天氣變化這麼大，吃點洋蔥應該很好吧！

之前我也有作蔬菜高湯，但我覺得這次做的比較成功也比較好吃。所以，蔬菜湯不能用悶燒鍋煮，要用普通的鍋子就好了。

湯滾了關火，利用剩下的熱來逼出菜的甜味，這樣菜也不會黃黃的，湯又有蔬菜的甜味，然後加上蘋果的甜，哇～整個就大好喝啊！

這次熬的湯，顏色比上次熬的湯看來黃些，不知是否因為加了洋蔥的原因，下次要來再研究研究了。

要謝謝阿姨拿的無農藥的蔬菜來給我們，這個月小人的食物充滿了蘋果的香甜及健康的蔬菜啊！

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